عند اختيار أدوات التحضير , من الضروري مراعاة بعض العوامل. تتضمن و الأنواع الممكنة و المتوفرة مثل الفولاذ الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و المطابخ , الطين و المينا . يؤثر بشكل كبير نوع التحضير �